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对市五届人大一次会议第189号建议的答复函
索 引 号 sswj/2024-00006 发布机构 商洛市商务局
公开目录 建议提案办理 发布日期 2022-09-30
名　 称 对市五届人大一次会议第189号建议的答复函

闵小林代表：

  您提出的《关于加大扶持洛源豆腐干传统工艺制作力度的建议》（第189号）收悉。现答复如下：

  感谢您对我市豆腐产业发展的关心，现结合我局工作职能，将办理意见和落实情况答复如下：

  一、行业发展现状

  目前洛南县制作豆腐的小作坊有25家，取得QS质量认证的企业为7家，集中在城关、保安、洛源一带，主要生产制作豆腐、菜肴豆干，产品受到西安等周边城市等广大消费者的好评。目前洛洛南豆腐干加工已经具有初步规模，建立了“百年王家”、“老刘家”、“鑫源”等区域品牌，逐渐参与电商、实体店等新兴市场，周边市场也不断发展壮大。

  二、存在问题

  洛南县豆腐制品虽然历史悠久，享誉盛名，但由于生产长期处于小作坊式生产，生产工艺日趋简单化、产品原料依靠外购、产品品种少、裸装上市保质期短、产品档次低、传承人员凋零、小作坊式生产无法满足市场化需求等因素制约了我县传统工艺豆腐干产业的发展。

  三、下一步措施

  （一）加强对豆腐干产业经营单位的规范整治力度。针对目前豆制品食品小作坊数量多、条件差、监管难等突出问题，按照疏堵结合的原则，联合相关部门，创新监管机制，下移监管重心，加大监管力度。一是严格规范生产加工行为。按照相关规定，严格审查小作坊的生产条件，引导其逐步达到“生产车间库房齐全、环境整洁、人员健康、卫生条件良好、设施设备完备、制度记录健全、原辅材料使用规范”的标准。积极采取帮扶措施，帮促小作坊强化食品安全意识，改进和完善生产条件，提高管理水平，规范生产行为。二是严厉打击违法行为。联合市场监管、生态环境等部门，落实联合联管，及时对全县豆制品加工作坊监管工作中存在的问题进行研究，信息互通有无，监管联动联管。

  （二）加大对豆腐干产业品牌的推广宣传。近年来洛南县加大力度推广洛源豆腐干产业发展，目前豆腐干加工已经具有初步规模，品牌创立也有一定社会基础，如“百年王家”、“老刘家”、“鑫源”等区域品牌。下一步将继续加大对豆腐干产业品牌的建立和宣传推广，按照“提品质、延链条、树品牌、占市场、保安全”的发展思路，全力打造“洛南招牌、陕西名片”。一是联合文旅、发改委等部门，推动豆腐干经营单位产业品牌发展，鼓励企业建立推广豆腐干特色品牌，提高企业品牌效应，提升产品影响力，同时，建议县委、县政府建立豆腐干产业品牌发展专项资金，推进豆制品加工产业的进一步发展。二是拓展电商、实体店等新兴市场，发展壮大周边市场，进一步开拓销售渠道，扩大销售规模，形成“线上线下”共同发展，引导豆腐干经营企业产品成为天猫店铺、工行融e购、抖音小店、邮乐网、拼多多等电商平台网购主打商品，提高企业销量，促进企业发展。三是响应市委、市政府推进高质量发展提出的打造康养之都工作要求，以培育特色美食产业体系为重点，组织豆腐干经营单位参加美食展，加入“洛味缘”区域农产品公用品牌，并组建洛南县餐饮协会，全面弘扬洛南饮食学问，提高特色美食发展水平，为豆腐干产业化发展打下了基础。

  （三）加大对豆腐干经营单位的扶持力度。一是支撑商洛豆制品行业协会的建立。协调市委、市政府及市级有关部门，建立全市豆制品行业发展协会，梳理豆制品行业发展工作要求，出台豆制品行业发展规划，制定豆制品行业工作措施，全面推动豆腐干产业的发展。二是支撑企业参加等各类展会。为支撑洛南豆制品行业“走出去”，扩大洛南干豆腐的影响，积极组织豆制品企业参加进博会、丝博会、消博会等全国各类展会，扩大企业影响力，拓展销售渠道，促进企业发展。三是加大对豆腐干产业的项目支撑。积极引导帮助豆腐干经营单位争取中省市各类扶持项目，如促消费项目、电子商务促进产业发展项目、技术升级改造项目等，近几年，已为豆制品经营企业争取项目资金80余万元，扩大了企业经营规模，扶持企业发展，推动了豆制品产业的进一步发展。

  根据您的提案建议，大家继续密切关注洛南豆腐干产业的发展，多措并举、优化产业、打造品牌、丰富产品、拓展销路、创新发展，全面推动豆制品产业的发展。

  再次感谢您对大家工作的关注、关心和支撑！


商洛市商务局

2022年9月29日

  （联系人：刘小熙,电话：15619990788）

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